在外国一般都比较流行气泡水，甚至有些国家有很多年和气泡水的习惯，气泡水其实就是不含化学添加的碳酸饮料，甚至气泡水可以平衡身体的酸碱度、促进血液循环、消除疲劳、降低心血管疾病等健康功效，均已得到国际机构检验认证。

　　因为，大部分中国人还不了解气泡水的健康功效，也还不了解气泡水是何物，甚至还需要借助苏打水、可口可乐等碳酸饮料解释一番。基于同样的原因，并没有进入中国大陆市场，在台湾地区市场也仅仅是通过代理商操作，并局限在个别高端商场。“其实很多中国高端人士已经了解气泡水的功效，很多高端餐饮消费场所已开始提供气泡水。”

　　目前最火的健康饮料——气泡水。气泡水具有抑制食欲、消除便秘、阻断糖类与脂肪的吸收、中和身体中的酸性等多种作用，因此受到年轻人的大力追捧。中文名：气泡水 外文名：Gas Water 功能：抑制食欲、消除便秘等 功能：抑制食欲、消除便秘等 解释：发泡的水作用：中和身体中的酸性等 元素：矿物质及微量元素等 在法国、瑞士等一些欧洲国家，矿泉水通常指含有碳酸气体的饮料，如果不想要带气的，则一定要说 Sourcy气泡矿泉水 “No Gas”。气泡水就是由“Gas Water”而来。气泡水，在日文中是“发泡水”，在英文中是Sparkling Water，是一种富含矿物质的矿泉水。矿物元素包括钾、钠、钙、镁等对人身体大有裨益的元素。

　　气泡水的气泡是永冻层的冰块在外力挤压下天然形成的，它与苏打水不同，苏打水是靠人工在净水中加入碳酸氢钠，因此不是天然形成的，这就使得气泡水与苏打水有着本质的不同。气泡水不含糖，清凉爽口，并且有柠檬、青柠、树莓等多种口味，价格也并不贵，因此成为40岁以下人群,特别是年轻人的新宠。气泡水中含有碳酸，在人身体内能够形成二氧化碳，可以散发身体热量，并且清凉的感觉对恢复疲劳也很有好处，在日本又流传着气泡水能减肥的新说法。

　　气泡水是融入了二氧化碳的水，都是由被加压的CO2通过水做成，气泡水在欧美世界种相当普遍，早期它只是上流社会会中为了增加派对乐趣所发明的一种饮料元素，之后人们逐渐发掘气泡水的多样用途。

　　例如在葡萄酒中加入气泡水，可以调节偏涩的口感，在品味美食之前先喝上几口气泡水也能帮助清洁味蕾。进而品嚐出事物真正的原味，气泡水在国外相当流行，近年也有厂商引进国外手动式气泡水机，但操作较为不便且水源的问题也令人困扰，于是OBH-Soda Master的构想便诞生。

　　目前，市场上气泡水每瓶的价格从十几元到几十元不等，但是气泡水机制造出的气泡水价格每瓶只有几毛钱。虽然价格上的实惠确实很多，但这里还是要强调一点，价格实惠必须建立在长期使用的基础上，三分钟热度的朋友如果购买后喝了几次就将其放在一边当作摆设，那他的成本可就太大了。

　　在国内的高尔夫等高级会所、夜店和很多高端餐饮场所都开始销售气泡水，国内中高收入人群也开始接纳气泡水。毕竟气泡水更健康。现在国内很多超市和商场都在销售进口品牌的瓶装气泡水，“随着国内消费水平的提升，大家都会对健康提出新的要求。” 在屈臣士店里看到，一瓶350毫升的气泡水售价在4.5元。自制气泡水，1升气泡水成本还不到2元。比如调鸡尾洒， 气泡水是必备材料之一。相比购买瓶装气泡水，明显具备价格优势。自己D I Y调味，可以调出不同风味的气泡水，比市场销售的各种碳酸饮料更健康。

　　短期来看，OBH NORDICA还是锁定在社会高端人群，他们更讲究健康和生活的品质。”公司正在积极广泛的拓展经销商渠道，按照预测的长期回报前景规划，逐步在国内建立良性循环的运营销售体系。“目前显著效果的市场是，送健康的高端礼品市场。

　　显然是不同的，天然气泡水是是一种富含矿物质的矿泉水，气泡是永冻层的冰块在外力挤压下天然形成的，而人造气泡水的制作就是利用气泡水机，模拟天然气泡水的形成条件，利用物理增压方式，瞬间将二氧化碳气体增压注入水中，使二氧化碳在水中达到饱和程度。虽然消费者可以利用气泡水机人工制作气泡水，但实际上生成的水和天然气泡水还是有很大的区别，因为天然气泡水实在自然环境的作用下生成，属于矿物质碳酸水，而人造气泡水既有可能是矿物质碳酸水，也有可能是普通的碳酸水。

　　由于气泡水机在国内上属于起步阶段，目前还没有相关事故的报告，但我们仍旧不能忽略安全问题。气泡水机的安全我们应做到以下两方面，一是食用安全，用户使用过程中应首先保证水源是健康的饮用水，其次应是水瓶的干净卫生。二是使用安全，使用过程中必须按照说明书步骤严格操作进行，特别是未成年人使用时应有大人在场。

　　1：自制新鲜苏打水不含钠的苏打水才是真正健康传统苏打水，小苏打加水制成，含有碳酸氢钠。经常食用部分人群会出现精神问题及影响消化和影响心脏功能，血管变脆、尿频、尿急等症状，扰钙的吸收。

　　2：自制健康果味汽水 健康饮品，孩子爱喝，美味选择多!99%的孩子喜欢喝碳酸饮料，制作完苏打水之后，兑入各种果汁即可，制作无添加剂的健康饮料，满足孩子爱喝的碳酸饮料的爱号，又能保证孩子的健康!

　　3：自制气泡鸡尾酒 爱酒人士首选，与威士忌、红酒、白酒等调制成更具特色和品味的鸡尾酒。A品酒前喝唤醒味蕾，B品酒中加酒香更浓，C品酒后喝满口清香。

　　国际调查机构Euromomitor的数据显示，2010年全球碳酸饮品市场收入达2640亿美元。其中，包括可口可乐在内碳酸饮料市场收入为2250亿美元，碳酸水(气泡水)和苏打水市场收入为390亿美元。中国目前是全球前三的碳酸饮料市场。

　　还在犹豫什么，自制苏打水，气泡水，各种DIY鲜果自制，喝的就是健康‘喝的就是养生’喝的就是带劲‘喝的就是有成就!随着现代人对健康的重视度逐渐提高，饮用水的健康问题也越来越多的被提及，除了要保证干净安全以外，很多人也开始注重引用水的附加健康价值。因此，风靡世界百年的含气饮料再度受到追捧。