中国人正在爱上植物蛋白饮料，最受欢迎的是椰子汁。

　　市场研究和咨询机构英敏特(Mintel)最新报告《植物蛋白饮料2016》显示，随着中国消费者健康意识的不断增强，传统认识上被定位为具有滋养功效的植物蛋白饮料随之广受青睐。87%的中国消费者表示，在过去六个月内喝过植物蛋白饮料。

　　常见的植物蛋白饮料包括豆浆、豆奶、谷物饮料、椰汁、杏仁露、核桃露等，其中椰汁饮料是增长最快的子品类之一。30%的中国消费者表示，在截止2015年10月之前的半年中，有比过去饮用更多椰子汁，超过了大豆饮料(29%)和谷物饮料(26%)。

　　自2010年以来，中国植物蛋白饮料整体市场稳步发展，销售额和销量的年均复合增长率分别为24.4%和21.3%。预计，从2015年到2020年，中国植物蛋白饮料市场总销量将由58.43亿升增长至107.97亿升。.

　　“植物蛋白饮料的渗透率是很高的，其销售额增长率的提高主要由市面上日益增多的高端款所拉动。但是，我们也发现在不同地区偏好在不同的子品类也表现各异，比如北方地区更偏爱杏仁露，而东部南部则是椰汁饮料更为盛行。”英敏特食品饮料分析师杨晴表示。

　　椰语堂旗下的“椰奶清补凉”一直是该品类中最为知名的品牌之一。椰语堂多次受邀参加中国(海南)国际热带农产品冬季交易会及中国国际养生食品博览会，并都获得展会上的多项金奖荣誉。通过多次的展会展示，“椰语堂罐装清补凉”赢得了岛内外顾客的一致好评。

　　虽然植物蛋白饮料是节礼馈赠礼物的常见选择，但70%的受访消费者表示，他们购买植物蛋白饮料主要是为自用。根据英敏特报告，购买植物蛋白饮料自用的消费者多数为家庭收入较高的消费者(一线城市家庭收入超过16,000元，二三线城市家庭收入超过14,000元)和来自一线城市的消费者。而购买植物蛋白饮料当礼物的消费者，往往青睐国际品牌，也更喜欢在线购买。

　　在自饮型消费者中，63%的消费者会选择“在家休闲时”饮用植物蛋白饮料，在各种消费场景中排名第一位。排在第二的是“和家人朋友聚会时”，比例从两年前的38%增长到57%。还有55%的消费者会在“吃饭时”佐餐饮用。

　　有专家认为，这种趋势主要由女性、具有高中或以下学历和二三线城市的消费者所推动。鉴于使用场合已延伸到早餐之外，厂商在产品中增添新的元素，以使植物蛋白饮料的饮用场合更加休闲与多元。