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关于开一家咖啡店,需要哪些设备(详细)

日期:2017-12-19 / 人气:

最近小编在讨论群里面经常会有新朋友问我,开一家咖啡厅需要哪些设备的相关问题,今天小编就针对这个问题写一遍详细的设备及器具清单,综合性价比高,如果您有意开一家自己的咖啡馆,这将会是给您开店的宝贵意见。如果您已经拥有了一家自己的咖啡馆,您也可以参考我们给出的设备清单,按照需求重新调整整合自己的吧台区。


品名 配置 特点
半自动双头意式咖啡机 咖啡冲煮把手(双份两只、单份一只)、无孔滤器一个、压粉器一只、大平板毛刷一只、磨豆机专业清洁刷两只 专业的操作装置和滤网组件 热水和蒸汽分别循环 内置式流量计数水泵 内置式电子锅炉水位测定器 锅炉和水泵压力检测器,机身由钢和技术聚合物混合组成 喷漆边框,抗腐蚀 不倒流系统 防止水倒流回锅炉,简单易用,能够制造出极其出色的咖啡。
意式咖啡磨豆机 350g大豆仓,功率:350W 意式咖啡研磨,无段式调整刀盘,让咖友们可以随心所欲调整研磨的粗细度,精确配合豆子的特性以及咖友们的需求,是专业级磨豆机,适用于专业咖啡店
咖啡水吧台 自来水龙头1只、纯净水龙头1只、冰槽1个、长流水龙头1只(可不配)、长流水接水槽1个(可不配)、置物层架 带自来水纯净水及冰槽的操作台,方便操作饮品及摆放设备
冷藏工作台 冷藏工作台、冷冻工作台、冷冻冷藏双温工作台 冷藏柜是多功能设备,除冷藏保鲜奶茶原料及用具外,它还能为你提供方便的操作台,让你的店面更规范整洁。
制冰机 50KG/60KG/70KG/80KG多种产冰量选择,根据店铺需要来搭配 用来制作冰块的,自己生产冰块,干净卫生
开水器 30L/40L/50/60L多种产水量选择 烧开水,有点是方便快捷,容量大,属于实用型设备。
封口机 全自动/半自动(可选) 用于奶茶杯封口,有手动和自动两种规格,价格差距不大,但建议用全自动的,长远算下来能省不少人工成本。
咖啡店净水器 1500L、10级专业过滤、高能软水磁化器 设备在净化过程中无需通电,利用纯物理化的高磁技术,在节约能源的同时为您提供优质好水!经过水机过滤后的水保留了有益的矿物质和微量元素,将细菌、铁锈、大分子有机物等有害物质驱除殆尽,因此可直接饮用
简餐设备 电磁炉两台、微波炉一个、30L以上烤箱一台、牛扒扒板(电热)一台、商用电饭锅(30人份以上)一台、电炸炉(双槽)一个、松饼机两台、三明治机一台、9寸以上平底西餐锅一套(汤锅、蒸锅、炒锅等)、西餐炒勺一套、西餐刀具一套、砧板两个(生熟分开)、抽油烟机一台、带盖不锈钢桶(10L以上)两个、网状漏勺一套。  
手冲单品器具 手冲壶(Bonavita 控温长嘴吸口壶 " Kettle ",Kalita 鹤嘴壶,KALITA铜壶900,Kalita700),滤杯(Hario V60,滤杯Kalita 卡丽塔,key家锥形钻石纹滤杯),滤纸,温度机,称, 分享壶(HARIO V60 云朵分享壶600ml,kalita]分享壶 600ml)  
小器具 咖啡专用温度计两只、1000ml咖啡拉花杯一只、600ml咖啡拉花杯两只、350ml咖啡拉花杯两只、450ml手动双层奶泡壶两只、1.5安士咖啡玻璃量杯4只、电子计时器一只(可不配)、咖啡渣桶一只(最好购买或自制大尺寸渣桶)、冲煮头专用长柄刷一只(塑料或钢制刷头)、冲煮把手清洁刷一只(刷头宽度小于50mm)  



工具类
名称 规格 数量
盎司杯 大中小各一只 3
糖勺 各种大小都需要 各*2
奶精勺   2
珍珠漏勺   6
量杯 斜嘴三件套 3
雪克杯 塑料(750ml) 2
冰铲 小号 2
温度计 电子,量0-100°水 2
计时器 可计时1s-90min 1
电子秤 20kg、2kg(0.1g精度)各一只 2
压瓶 700ml 6
份数盒(套装) 8号欧式,约175cm*108cm*150cm 8
奶精刷   2
水果刀 不锈钢 1
菜板 塑料(白),规格差不多就行 1
打蛋器 不锈钢、大号 1
珍珠漏网   1
不锈钢保温茶桶 10L,要求保温效果好 1
滤茶布 尼龙袋,约40 2
目放平后宽40cm*高50cm左右
泡茶锅 不锈钢,带盖,盛水10kg左右为好 2
水壶   1
剪刀 大号 1
开罐器   1
pp杯(冷) 16盎司(500ml)杯+封口膜+圆盖 2000
pp杯(热) 12盎司(350ml)杯+平盖+外纸盖 2000
吸管 20cm粗吸管 2500
密封罐 不锈钢,带盖直径约13cm*高18cm 6

以上就是咖啡馆吧台所需的所有设备及器具,还有其他常备的实用性东西,比如抹布,垃圾桶之类,这些就不赘诉了,由于时间仓促所以未免有所疏漏,请各位包涵。

编辑:annxue