材料：荷花一朵，鲜莲子、银耳、百合、枸杞子、冰糖各适量。

　　鲜莲子银耳荷花糖水的做法

　　1.将银耳泡发，冲洗干净，剪碎;

　　2.荷花及梗用清水略冲洗一下，剪下荷花梗切成小段，再将荷花瓣拆开，荷花芯也留用。

　　3.锅中加适量水，放入泡发的银耳和荷花梗，开火，水沸后转中小火煮约一小时，至银耳软烂;

　　4.放入鲜莲子、百合、荷花瓣、荷花芯和冰糖继续煮15分钟，关火，撒入适量枸杞即可。

　　此糖水特点：清香甜润，清热消暑。

　　小提示

　　莲子和猪肚不能一起吃:易中毒。

　　银耳和燕窝能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。

　　莲子草的营养价值

　　每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。

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